来跟我们探索
2017-11-28
1.蒜薹摘去干尖部分清洗干净，辣椒摘取把儿清洗干净，腊肉用温水侵泡片刻，清洗干净
2.然后蒜薹切段，腊肉、辣椒、大蒜切片，姜切丝备用
3.炒锅放油爆香花椒，下大蒜片、姜辣椒爆香
4.放入腊肉炒至肥肉处成半透明状
5.放入豆瓣酱翻炒均匀
6.倒入切好的蒜薹翻炒
7.放醋和生抽、盐翻炒均匀出锅
8.装盘，完成。
爱唠叨：腊肉经过熏制和晾晒表面会沾有灰尘，用凉水很不容易清洗干净，所以最好是用温水侵泡一会儿在洗，比较容易清洗干净；蒜薹是十分鲜嫩的蔬菜，所以炒制的时间不宜过长，边放调料边翻炒，炒均后即可关火，一气呵成，当然如果你喜欢吃蒜薹绵软的口感，可以适当多炒一会。
羊肉汤，闻起来味道飘香四溢香醇美好，吃起来羊肉的肉质非常的有…
糯米饭是一道美味的美食，糙米和一般的米不一样，营养价值也非常…
腊肉炖鳝鱼，腊肉这种食物我相信还是有很多人都比较熟悉的吧；尤…
红番是一种理想的天然保健食品，含维生素E，淀粉和葡萄糖，有养…
