鸡咯咯的小厨房
2018-07-26
1.咸菜用清水浸泡半天。
2.洗净后切成碎末。
3.炒锅烧热放油，下姜末和干辣椒碎爆香。
4.放入咸菜和百叶丝翻炒。
5.撒上一小勺糖。
6.淋点酱油上色。
7.放点鸡精。
8.最后撒上蒜花。
9.翻炒片刻就行了。
1、咸菜要提前浸泡。2、我们扬州人炒菜少不了糖，这炒咸菜只能少放那么一点点，不能吃出甜味，如果你吃不惯，也可以不放哟！3、盐就不要放了，咸味够了，如果嫌干，在炒的过程中可以少放点开水。
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