老方小鱼
2017-11-28
1.酵母放入牛奶中溶解，备用
2.将低筋面粉、小苏打、盐和干香葱一起放入小盆中
3.混合均匀
4.在混合物中放入软化的黄油
5.用油面混合器轻戳一会儿，使黄油和粉类均匀的混合在一起
6.倒入牛奶液
7.揉匀后醒发约10分钟
8.将面团擀成厚度约1mm的面片
9.用叉子在表面均匀的戳上小洞
10.切成长宽约3cm的方块
11.排放入烤盘
12.放入烤箱中层，烤好晾凉后密封保存即可； **长帝CRTF32S，第二层，上管190度，下管180度，15分钟； **ACA ATO-MR24E，中下层，180度，10分钟；
1.事先将干性材料混匀，是为了使揉好的面团内部各材料分布更均匀；2.没有油面混合器的话，用手将黄油和粉类搓匀也是一样的；3.擀好的面片一定要够薄，否则烤好的饼干会不够酥脆；4.配方么，当初好像看的是文怡的方子来着。。。
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