365天不重样
2017-11-28
1.金针菇放到开水锅里煮一下，捞出过一下凉水。
2.芹菜也放开水锅里煮一下，捞出过下凉水。
3.炒锅倒油烧热后关火，放入一勺辣椒面
4.再放放入小葱和蒜末
5.将过完水的芹菜和金针菇控水后放进锅里
6.加适量盐和麻辣鲜拌匀
7.最后淋入适量生抽拌匀即可
1、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间，可使金针菇爽脆适口减少塞牙。2、配菜可以根据个人喜好酌情添减。3、在调制时可适当攥下金针菇，挤出部分水分。
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