天天烘培
2017-11-28
1.圆白菜洗净后切成丝，鸡蛋在碗中加入少许盐，打散，葱切成末。
2.锅中倒入油，将鸡蛋划散成碎。
3.炒好的鸡蛋盛入碗中。
4.用炒鸡蛋的锅，再加入少许油，爆香葱花，倒入圆白菜丝翻炒。
5.圆白菜炒到稍变色，加入红烧酱油。
6.翻炒均匀后，加入米饭，将大块炒散。
7.加入鸡蛋碎继续翻炒。
8.米饭粒炒散，炒均匀后即可。
要想米饭炒出一粒粒的感觉，焖米饭时水量的添加很重要，水量太大，米饭就会粘在一起不容易炒开。
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