对美食没有抵抗力
2017-11-28
1.准备好所有的食材，将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段，再加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段揉至光滑
2.把面团加盖保鲜膜放到温暖处发酵至2~2.5倍大
3.分割成相同的八等份，滚圆，盖保鲜膜松驰10分钟
4.将醒好的小面团用擀面杖擀成长方形
5.从上至下沿着一边卷起来，下边留出一部分
6.在没有卷起的部分用刀切成小条
7.将小条一个一个的卷在长面团上，成为毛毛虫的形状
8.整形后放温暖地方进行二次发酵，直到面团变成原来的2倍大
9.在表面刷一层全蛋液，再撒少许芝麻
10.烤箱预热180度，中层烤18~25分钟，直到表面金黄色即可出炉
这款面包可以用豆沙、莲蓉、椰蓉、、果酱、肉松等你喜欢的食材做馅料，口感会更好第7步，将小面条卷到长面团上的时候，要稍微将小面条拉的长一点，让小面条卷过去并压在长面团的底部，这样发酵以后才会好看
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