拌凉皮
2017-11-28
1.先将酵母兑温水拌匀，静置一会在倒入面粉中搅成絮状和成面团。在放置保温处发酵1小时。
2.面团在30分钟左右可揉拌一下，在继续发酵。
3.发酵面团过程，可将肉馅剁好，加入适量食盐、酱油、葱花拌匀。
4.茴香摘洗干净控水后切碎。
5.将切好的茴香放入肉馅中，倒入适量香油。
6.拌好的肉馅。
7.将发酵好的面团制成大小均匀的小面团，在擀成包子皮即可开包了。
8.蒸锅笼屉上抹匀食用油，在放入包好的包子。
9.上锅盖好精致10分钟即可开大火蒸，上汽后15-18分钟即可关火。
10.关火后在虚蒸2-3分钟即可打开锅盖。
11.香喷喷的大包子开吃了。
无
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