呱呱菜园
2018-01-15
1.将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水，揉成团后，加入黄油继续揉到面团光滑。
2.盖上保鲜膜饧置2小时。
3.山药 去皮 ，洋葱切成碎。
4.锅中放入黄油，小火使黄油融化。 放入山药翻炒。
5.再加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。
6.放入番茄酱 盐 继续翻炒
7.加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌，粘稠即可。冷却备用。
8.将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形，大于披萨盘。
9.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
10.将切成一公分宽的马苏里拉(大概需要8条)顺饼边摆好，并用面皮卷起来。
11.在面皮上用叉子扎一些小孔。
12.涂一层刚刚做好的pizza酱。 再撒一层马苏里拉奶酪。
13.把腊肠均匀的撒上。 依序码放上 玉米粒 豌豆 蟹棒丁。
14.最后把培根码上。
15.披萨边刷蛋液，把马苏里拉奶酪丝放入少一半。
16.烤箱烤温为220度，12分钟，
17.取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液。 再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。
馅料要选用水分少的原料。
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