醉虾食客
2017-12-04
1.准备好食材：猪肉、姜、蒜、小葱
2.猪肉煮熟
3.姜洗干净拍破，蒜去皮
4.把姜、蒜捣碎（我们用了石磨来捣碎，石磨是上次捣了辣椒，所以看起来有些红辣椒浮在上面） 捣碎后的姜蒜要倒入适量的开水浸出姜蒜汁（等一会只取汁液，不用姜蒜） 小葱切成小粒待用
5.煮好的猪肉切成薄片，（要逆着猪肉的经络切，这样猪肉才容易嚼烂）
6.最主要的调蒜泥白肉的汁开始了 首先放入半碗自制红辣椒油 倒入适量的香油
7.再依次加入适量花椒油、老抽、生抽
8.加一小勺白糖
9.加入姜蒜汁
10.有些人喜欢把调料淋在白肉上，而我们家却喜欢蘸着吃，更别具一番风味
把调料淋到白肉上，蘸着吃也很不错，味道更加入味！
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蒜泥白肉