食味女神
2017-12-28
1.准备好原材料
2.尖椒和红柿子椒切成块
3.鸡杂切成片
4.豆瓣酱剁细，生姜、大蒜瓣切成末
5.鸡杂里加入剁细的豆瓣酱、少许盐、适量生粉，抓匀
6.锅里加入适量花生油，烧到九成热，倒入鸡杂爆炒，炒好出锅待用
7.锅里放入适量花生油，放入尖椒和红柿子椒爆炒，加入适量盐炒入味
8.加入炒好的鸡杂、姜蒜末，翻炒均匀
9.出锅了
一：鸡杂里生粉要放少一点，抓匀，这样炒出来的比较脆；二：油温要高一点，快速爆炒；三：喜欢吃麻辣味的可以加入花椒辣椒炒出来味道也很不错。
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