好菜冰雪季
2019-04-01
步骤1.准备好一包水磨糯米粉，400克一包的
步骤2.清水烧开，放入冰糖；均匀搅拌。
步骤3.把糯米粉倒入到一个大碗中；（倒入300克，不要一下全到，慢慢加糯米粉，另外要留50克给做好的汤圆沾一下）
步骤4.搅拌好的糯米粉，揉成团；
步骤5.分成小团，揉成汤圆；放在糯米粉上沾一下，预防沾，糯米粉上捞出来，去的粉，放在板上风干，约三十中即可；
步骤6.热锅倒油，（油量要盖章汤圆，炸的时候才好),用手背试探油的温度，手背感觉到热即可；
步骤7.倒入汤圆，炸，防止粘一起，要不断搅拌,全部微黄即可；（有可能会爆开，注意安全）
步骤8.用一个玻璃碗装好椰蓉；
步骤9.炸好的汤圆放在玻璃碗滚沾上椰蓉即可；
掌握火候
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