爱做饭的TA
2017-11-28
1.黑鱼收拾干净，
2.切段
3.起油锅下姜片爆一下，下黑鱼段煎
4.盛出，倒出锅中的余油
5.小葱洗净
6.黑木耳泡发
7.倒上凉水，放入煎好的鱼块倒入料酒、几滴醋
8.烧开
9.放入泡发好的黑木耳
10.炖至汤色浓白，下盐，
11.烧开撒上葱花即可
黑白相间，香气悠悠，汤浓鲜美，可口滋补。小贴士：料酒和醋要一起放入，料酒可以去腥，醋可以促使蛋白质溶解，还可以去腥。料酒和醋一起烧煮会合成一种很好的香气。
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