1.藕洗净备用
2.菠菜洗净
3.藕切片
4.炒锅热油爆香葱花
5.放入切好的藕片
6.加料酒生抽翻炒
7.放入切好的菠菜。
8.加鸡精,醋迅速翻炒就可以出锅了。
藕片切好后,浸泡在清水中,一方面洗去其中的粘性物质,另一方面,防止其变色,炒出颜色不好看。
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