1.择下的芹菜叶,下锅焯水
2.过凉,攥净水,反复几次,去除芹菜叶的苦涩味
3.芹菜叶切碎
4.大蒜拍碎,切末
5.加入适量盐
6.少许鸡精和醋
7.加入几滴香油拌匀即可
1.焯芹菜叶时水中加入少许盐粒和几滴油,颜色更翠嫩2.芹菜叶焯好后要多攥几遍,去掉苦涩味
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