谈吃说菜
2017-11-28
1.准备好莴笋，猪肉，姜和蒜头
2.猪肉切片
3.用酱油腌制10-20分钟
4.莴笋洗干净，切片
5.加入盐，腌制10分钟再洗干净
6.热锅，热蒜头
7.倒入猪肉片，翻炒一下，半生熟再捞起
8.利用低油，再热锅，倒入莴笋
9.翻炒几下
10.如果有点干，可以加入少许水，继续翻炒
11.再倒入猪肉片
12.最好在中间放入猪肉片，看到猪肉片转白再翻炒
13.加入少许盐
14.出锅
1.猪肉半生熟，再重新翻炒，会很嫩，怕不熟的可以在下莴笋不久后，就放入猪肉片2.用盐腌制下莴笋，会很脆，但是不要腌太久，10分钟就可以，而且要冲洗干净，后面放盐要适量，不然会咸
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