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诱人的金牛角面包

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诱人的金牛角面包
love苹果派 2017-11-28

诱人的金牛角面包

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
诱人的金牛角面包做法图解1)

1.准备好所有材料

步骤二
诱人的金牛角面包做法图解2)

2.水倒入面包机内,加入鸡蛋,糖,盐,面粉,泡打粉,最后加酵母粉,按和面程序,

步骤三
诱人的金牛角面包做法图解3)

3.待面团成光滑状,加入黄油

步骤四
诱人的金牛角面包做法图解4)

4.面粉最后发酵成三倍大

步骤五
诱人的金牛角面包做法图解5)

5.将面团取出,松弛10min

步骤六
诱人的金牛角面包做法图解6)

6.分割成10个小的面团,松弛10min

步骤七
诱人的金牛角面包做法图解7)

7.面团用手搓成圆锥状,用擀面杖擀成长约20-25公分的三角形

步骤八
诱人的金牛角面包做法图解8)

8.在三角形的最短边切一小刀口,

步骤九
诱人的金牛角面包做法图解9)

9.再用双手将面团向下卷起,成牛角装

步骤十
诱人的金牛角面包做法图解10)

10.卷好的牛角松弛20min

步骤十一
诱人的金牛角面包做法图解11)

11.松弛好的牛角装入烤盘内,刷上蜂蜜,烤箱170度烤10min

步骤十二
诱人的金牛角面包做法图解12)

12.然后取出,刷一层融化的奶油,接着烤5min

步骤十三
诱人的金牛角面包做法图解13)

13.取出,再刷一层融化的奶油,再烤5min,装盘即可!

1.这个方法免去了叠棉被的复杂过程,节省很多力气哦!2.虽然每个过程的松弛时间比较麻烦,不过,松弛的时间一定不能省略,这样,烤出来的牛角才比较松软3.最后烤前,面包上可以刷蛋液的,我用的是蜂蜜,两个都可以4.卷好的牛角面团尾端须压在底部放入烤盘,以免烘烤后被撑开5.面团揉成圆锥状,抓紧滚圆好的面团底部,提成尖头形,放在桌面用手搓揉即可。

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