小菜、一碟
2018-03-16
1.小白菜洗净备用。
2.小白菜入开水锅里焯水。
3.捞出小白菜放入凉白开水里过凉。
4.捞出过凉的小白菜控水备用。
5.将小白菜斜刀切断备用。
6.大蒜洗净备用。
7.将大蒜切碎备用。
8.热锅凉油。
9.油开关火，将大蒜碎放入油中煸香。
10.煸香的大蒜碎和油浇到小白菜上，再加入少许味极鲜酱油、少许盐，清香又爽口的小白菜上桌喽。
1、焯小白菜时，要整棵下锅，这样小白菜的营养就少流失。
2、开水锅里点少许盐、再滴几滴油，能使小白菜更新鲜更翠绿。
3、脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
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