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超级好吃的蒸腊肉

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超级好吃的蒸腊肉
舌尖美味 2017-07-28

超级好吃的蒸腊肉

超级好吃的蒸腊肉,蒸腊肉顾名思义,就是把春节过年的时候腌制的腊肉腊鱼,拿出来放在蒸笼上蒸,不一会美味就飘出香味来了,腊鱼 经过寒冬的腌制,当最冷的时候把上等五花肉摸上食盐,放在外面经过冬天的腌制,到了有亲朋好友的时候,切上一盘,放在蒸笼上不出半个小时美味就出来了。
准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
超级好吃的蒸腊肉做法图解1)

1.主料:腊肉 辅料:凉拌生抽、大蒜、胡麻红油、白糖、胡椒粉、香醋、姜粉

步骤二
超级好吃的蒸腊肉做法图解2)

2.把腊肉用温水洗洗,刮去肉皮上的杂质,再用凉水泡3小时

步骤三
超级好吃的蒸腊肉做法图解3)

3.蒸锅加水,加腊肉大火烧开蒸50分钟

步骤四
超级好吃的蒸腊肉做法图解4)

4.捞起凉一会

步骤五
超级好吃的蒸腊肉做法图解5)

5.切薄片码在盘子里

步骤六
超级好吃的蒸腊肉做法图解6)

6.大蒜用捣蒜器捣成泥

步骤七
超级好吃的蒸腊肉做法图解7)

7.碗里加香醋 ,大蒜泥、白糖、生抽、姜粉、胡椒粉,胡麻红油拌均匀,吃腊肉时在里面沾调味汁即可

腊肉一定得多泡泡洗净没有胡麻红油的,加油泼辣椒即可每次蒸腊肉比较麻烦,可以一次多蒸几块不吃的腊肉凉透后,用保鲜袋包起来,放冰箱冷冻保存下次吃的时候,直接放室温解冻就方便多了

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