![[懒人美食]小鸡炖蘑菇](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/c192fe83d4aa403dbdf61cc8d04762b0.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
风中的味蕾
2017-11-28
![[懒人美食]小鸡炖蘑菇做法图解1)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/3187471471314af3bb7eeda5c428ed26.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
1.干蘑菇
![[懒人美食]小鸡炖蘑菇做法图解2)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/1d9ce8260dcf43a88e01905438550f32.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用
![[懒人美食]小鸡炖蘑菇做法图解3)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/2cfa158df2c64ba19bbfcf422d4e631b.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
3.将小鸡洗净，剁成小块，开水焯后控干备用
![[懒人美食]小鸡炖蘑菇做法图解4)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/3ce63ee2340b4f42b89c064b2718e6a1.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
4.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、少许糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右
![[懒人美食]小鸡炖蘑菇做法图解5)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/11f1d3fd81f542caa3a28ae6895a8275.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
5.倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
6.汤汁收浓即可装盘
小鸡炖蘑菇吃多了易上火，所以痛风病人以及阳虚体质，常有畏寒怕冷、四肢不温的人要少吃。
小鸡炖蘑菇