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自制紫薯芋圆

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自制紫薯芋圆
会飞的鱼 2017-12-26

自制紫薯芋圆

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制紫薯芋圆做法图解1)

1.上锅蒸熟

步骤二
自制紫薯芋圆做法图解2)

2.去皮压成泥状

步骤三
自制紫薯芋圆做法图解3)

3.放木薯点淀粉跟少量淀粉,木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1:1,一点一点加入水

步骤四
自制紫薯芋圆做法图解4)

4.揉成团

步骤五
自制紫薯芋圆做法图解5)

5.移到案板上,反复揉压,增加其弹性

步骤六
自制紫薯芋圆做法图解6)

6.搓成长条状

步骤七
自制紫薯芋圆做法图解7)

7.切成大小均匀的小块

步骤八
自制紫薯芋圆做法图解8)

8.放入滚水锅中中火煮5分钟,浮起后再煮1分钟,

步骤九
自制紫薯芋圆做法图解9)

9.捞出放入凉开水中冷却,捞起待用

步骤十
自制紫薯芋圆做法图解10)

10.放入煮好的红豆汤中,哇,很好吃哦

将芋圆捞上后,过凉水,多过几遍,一定要过到芋圆里外都凉透了,那才会又Q又糯

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