豆芽菜妹纸
2018-03-13
1.豆腐干洗净，沥干水分，切成小方丁；
2.韭菜择去老叶，用清水浸泡片刻，洗净后，沥干水分，切碎备用；
3.小米辣去蒂，洗净，切圈；
4.干红辣椒剪碎、备好花椒；
5.热锅里倒入适量油烧热，倒入干红辣椒、花椒煸香后，放入豆腐干炒香；
6.放入熟油辣椒，翻炒均匀；
7.调入适量白糖；
8.放入小米辣，翻炒；
9.小米辣炒香后，放入韭菜翻炒；
10.调入盐；
11.调入鸡精，翻炒均匀；
12.关火，起锅。
1、如果能吃辣，可以将小米辣同干红辣椒一起炒香；2、如果不能吃辣，就别放小米辣；
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