味道由我做主
2018-03-17
1.准备好原材料
2.炸好的花生去皮，切成小颗粒
3.鸡蛋打入面粉里，加入花生碎
4.胡萝卜刨成细丝
5.胡萝卜入锅，加入少许水，边煮边搅拌，像炒菜一样翻，直到水份变少，胡萝卜丝变软关火
6.胡萝卜丝加入面粉里，加入适量盐，少许葱姜蒜末、少许水，调成糊
7.锅里倒入适量花生油
8.倒入适量胡萝卜鸡蛋糊，晃动锅摊平
9.等表面完全凝固后翻一面
10.出锅，用磨具刻出形状
11.营养美味又漂亮的胡萝卜鸡蛋饼做好了
一：面粉不要放多了，鸡蛋可以多加点，这样口感好；
二：胡萝卜丝加入少许水煮了，会把甜味释放出来，做出的饼更好吃；
三：葱姜蒜末不要放多了，要切成细细的，这样有效去掉鸡蛋的腥味；
四：加入适量的花生碎，做出来更加香；
五：煎饼的时候等底部凝固后就要晃动锅，表面凝固后翻一面，以免煎糊了。
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胡萝卜鸡蛋饼