胡妈美食厨房
2018-05-01
1.鲅鱼洗净，解冻
2.去皮去骨，将肉剔出来
3.将鱼肉剁成细腻的肉糜
4.扇贝丁适量，同样剁碎
5.将鱼肉和扇贝搅拌均匀，放入适量盐、料酒、白糖腌制备用
6.五花肉剁成细腻肉糜
7.放入盐、五香粉、酱油、花生油搅打上劲并腌制入味
8.鱼肉糜中放入适量淀粉搅拌均匀
9.将五花肉搓成一个个小丸子，将鱼肉压成饼，包住丸子
10.这样的包心鱼丸就做好啦
11.鱼丸凉水入锅，加入适量调料煮好即可
鱼丸的包心中多放一点儿花生油比较香
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