1.茄子2个洗净
2.切成7厘米长的长条
3.葱姜蒜切好
4.豌豆洗净用水煮熟捞出备用
5.淀粉调水备用
6.除葱花、蒜末、油外,其它调料兑水调成料汁,热锅放少许油烧热,倒入料汁炒香盛出备用
7.洗锅,烘干放油烧热,放茄条翻炒
8.炒软(炒到被茄子吸走的油被炒出来为止)放葱花翻炒到炒香
9.放入料汁翻炒均匀
10.放入豌豆翻炒
11.倒入水淀粉勾芡
12.放入蒜末翻炒均匀就出锅。
无
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