红枣大锅饭
2017-11-30
1.准备好食材。我用的淡奶油不小心冷冻了，不知道怎么补救，就拿来做蛋挞液试试。解冻后，隔水加热使之融化。牛奶中放砂糖加热融化，或者炼乳适量直接开水泡开加糖融化。冷却后加入淡奶油中，鸡蛋打散搅拌进去，再低粉
2.蛋挞液过筛两次，因为淡奶油油水分离，过筛有点难度，产生很多渣，倒掉。蛋挞皮放烤箱里预烤5分钟，取出放入水果或者红豆等，加蛋挞水九分满，再入烤箱
3.我的是不能调节温度的220℃的小烤箱，烤10分钟就可以了。随时观察蛋挞情况
4.蛋挞味道不错！虽然蛋挞水成品后比较稀，但也算没有浪费掉冷冻了的淡奶油。
无
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