水乡美鱼
2018-02-21
1. 准备干银耳20克。
2.将干银耳用清水泡发，然后去掉根部，再将银耳撕成小朵，那样汤汁会更粘稠。
3.将山楂洗干净。
4.用小刀分别把山楂胡去掉。
5.将逐个把山楂胡去掉。
6.然后将山楂横着从中间切开，去掉山楂里的胡。
7.依次把山楂胡去掉。
8.将汤锅中放入清水，然后倒入山楂。
9.在倒入银耳，大火烧开，转小火开盖煮30分钟。
10.煮的时候不要盖盖子，那样煮出来的山楂颜色会发暗，不鲜亮。
11.30分钟后放入冰糖调味，再继续煮10分钟，冰糖溶化后，汤汁就会变的很粘稠，这时就可以关火了。
12.将煮好的山楂银耳羹更盛入盘里，一款色泽鲜艳，酸甜爽口的山楂银耳羹就做好啦！
冰糖的量根据个人的口味而定，喜欢甜的就多放点，喜欢酸的就少放点，因人而异。将做好的山楂银耳羹放入冰箱里冷藏4小时后，口感会更好。
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山楂银耳羹