食府美味
2018-01-13
1.称取适量的面粉，最好是饺子专用的，这样做出来的皮吃起来才会又滑又软，不会硬硬或者特别粘
2.加入适量放到40度的温开水开始揉面，先用筷子搅拌起絮状，让面粉充分吸水，然后再开始揉，揉到手光，桌子光，面团表面也光滑，再醒下面
3.馅料的准备没有太多技巧，喜欢咸香可以加点炒熟的花生米和咸菜。喜清甜水润可以切点萝卜丝，最好提前炒到五成熟，让萝卜出点水，久菜或者葱都可以到肉末搭配，调入适量盐和蚝油拌匀腌上十五分钟
4.面团醒好，揉一下，排出多余空气，然后切成大小均匀的挤子，揉圆擀扁，最后中间稍厚一点点，这样煮出来的饺子才不易破皮
5.将馅料包入面皮，双手一捏，收紧口子，一个完美的饺子就包好了。。非常漂亮
无
翠绿色的茼蒿菜，被切成一段段，炒过以后，茼蒿菜上泛着点点水光…
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜，但是鱼香肉丝的烧法有很多种，怎么…
牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且…
自制饺子