1.炒锅内放少许油放入猪绞肉(猪绞肉选肥瘦比例4:6或3:7的)
2.翻炒变色
3.加入葱姜蒜末翻炒均匀
4.加入老汤、老抽、盐和米酒
5.加入八角和桂皮
6.大火烧开后放入切好的香菇碎、红葱酥。
7.鸡蛋剥壳也放入锅内小火30-40分钟左右,大火收汁
8.米饭盛入碗内
9.上面淋上汤汁和肉
10.西兰花分小朵开水中放少许盐烫熟
11.把煮好的蛋切开,摆上西兰花
1、红葱酥制作方法:红洋葱切丁,油温160度以上放入炸制,颜色金黄捞出控油密封保存就好2、喜欢浓稠汤汁的可用水淀粉勾芡
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