素菜丸子
2018-03-08
1.准备食材。
2.将菜花洗净，用刀切或用手撕成长段。
3.五花肉加少许酱油、料酒腌制十五分钟左右。
4.锅中放少许油，加入腌好的肉片煎炒。
5.至两面都略带焦黄，肉片略打卷，加入适量花椒。
6.炒香后，加入葱姜蒜片略炒。
7.加入花菜。
8.翻炒至略变软，加入适量蚝油，炒匀关火。
9.将炒好的菜花放入干锅中食用。
1、因为这道菜用了蚝油，所以不必再加盐。
2、可以添加干红椒，味更赞。
3、菜花在锅中不必炒至太软，因为移中干锅中会再次加热。
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