做菜随心
2017-12-26
1.备好原材料
2.把巧克力币和黄油及淡奶油放入碗中
3.隔水融化成糊状
4.核桃仁提前炒熟压成碎粒放入巧克力中
5.搅拌均匀
6.稍微晾凉一点后团成球（不能完全晾凉，否则就硬了），晾凉定型
7.用90度左右的开水烫糯米粉，边倒水边搅拌
8.然后揉成面团，盖上湿屉布饧1个小时
9.取出200克左右 面团，加入可可粉
10.取出200克左右 面团，加入可可粉
11.两种面团都擀成片铺在一起
12.总共叠4层
13.切成段，每段以包一个汤圆的量为准
14.取一个压扁
15.包入巧克力馅料
16.全部包好
17.开水入锅煮熟，关火前倒入自己米酒一碗
18.煮好的汤圆，巧克力馅料中还有核桃仁的香味，很不错的一款汤圆哦
1.不想做花色面皮的，可以直接用白色的糯米面团包。2、没有淡奶油的可以用等量的牛奶代替。
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