有食同享
2017-12-06
1.将白面粉和玉米面粉混合，加入适量水、酵母粉
2.揉成面团
3.放容器中，置于温暖地方发酵
4.面团体积膨体1倍以上，面团中有大量气孔时，就算是发酵好了
5.加少许面粉揉面团，排出气体
6.分若干小面团，揉成光滑椭圆形，就是小刺猬身体的雏形
7.用剪刀剪出身上的刺
8.，捏出刺猬的嘴，脸部用葡萄干做小刺猬的眼睛，一个小刺猬馒头胚就做好了
9.蒸锅加水，铺上笼布，摆上做好的馒头胚，大火蒸
10.蒸20分钟，馒头就熟了，掀开锅盖你会看到小刺猬都变胖了呢
和面粉的水冬天用温水，这样容易发酵。
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