乐乐妈
2017-11-28
1.准备好所有材料。
2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
3.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
4.倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)
5.倒入低筋面粉
6.搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
7.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
8.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。165度，中层，约20分钟，
9.至表面微金黄色。
不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
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