撞死了豆腐
2017-07-05
1.量取牛奶
2.蛋黄蛋清分离
3.牛奶、油、30g糖粉拌匀后加入蛋黄混合，筛入低粉。切拌和翻拌
4.打发好蛋清，60g糖粉分三次加入
5.将三分之一打发好的蛋清加入面糊，拌匀，之后把面糊全倒入剩下的三分之二蛋清中，拌匀
6.装入模具，170度，中层，18分钟
蛋清放到最后打发，因其容易消泡，和面糊拌匀后马上烘烤。
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