美厨时光
2017-11-30
1.蒜薹洗净，截成两段
2.葱洗净，切片备用
3.将肉馅放入酱油、盐等拌匀，腌制10分钟
4.将洗好的蒜薹，切成丁备用
5.将粉丝用开水泡制5-10分钟，不在硬芯儿时捞出
6.锅中放入底油，将腌制好的肉馅儿放入锅中煸炒，待炒熟后，放入碗中备用
7.将锅中放入少许油，将切好的葱放入锅中，爆出香味后，将蒜薹丁放入锅中煸炒
8.待蒜薹丁七八成熟时，将粉丝倒入锅中，加入酱油、肉末、盐等调味
9.出锅前放入味精及香油，调匀即可
蒜薹在泡制时不要泡的太软，以免炒的时候使粉丝变糟，炒熟装盘后无法夹起使用。
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