上菜达人
2017-12-15
1.做披萨酱：准备材料。西红柿 1个（大） 蒜瓣 2个 黄油 1小块 洋葱半个 （小） 黑胡椒碎 1勺 披萨草 1勺 盐 少许 白糖 1勺 番茄酱 1大勺
2.西红柿洗净，放入开水里焯烫一下
3.撕去皮，切小丁。
4.洋葱切碎，大蒜压碎。
5.锅里放入黄油烧热至融化
6.放入洋葱碎和大蒜碎煸炒至出味。
7.放入西红柿丁、番茄酱继续翻炒。
8.放入黑胡椒碎、白糖、披萨草、盐，翻炒至变稠。
9.装起备用。
10.披萨饼：准备材料。低筋面粉 90克 高筋面粉 200克 色拉油 25克 糖粉 20克 酵母 1勺 盐 1/4小勺 奶粉 20克
11.将披萨饼所需的材料（低筋面粉 90克 高筋面粉 200克 色拉油 25克 糖粉 20克 盐 1/4小勺 奶粉 20克 ）混合，放入温水化开的酵母，揉成面团。盖上湿布醒10分钟以后，再揉至光滑。放入温暖的地方发酵至2倍大
12.面团发酵好后，放在案台上，用擀面杖压，排出空气。擀成8寸圆盘大小的面饼。
13.烤盘里面刷一层油，放入面饼，用手整形一下，醒20分钟。
14.醒好后，用叉子叉一些小孔，防止烘烤的时候面饼鼓起来。
15.披萨酱 马苏里拉芝士 350克 金枪鱼 1罐 火腿 1/4根 青椒 1个 草菇 100克 马苏里拉芝士擦成丝，火腿切丁，金枪鱼滤去汁备用，青椒切小丁，草菇对切半。
16.饼底放入披萨酱，抹匀，边缘留1厘米。
17.均匀的撒一层马苏里拉芝士。撒上火腿丁，再撒一层马苏里拉芝士。铺上金枪鱼，撒一层马苏里拉。
18.最后一层撒上青椒和草菇，再撒一层马苏里拉芝士。
19.烤箱 200度预热，烤15分钟左右。如果表面颜色不够，可以用上层管烤1-2分钟上色即可。
1、蔬菜可以用自己喜欢的，或者身边有的。2、马苏里拉芝士是做披萨专用芝士，不可以用其他芝士代替哦。3、如果想方便点，可以直接用番茄酱炒至，但是披萨草和黑胡椒碎最好放哦，这样味道才地道。
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