“食神”
2017-11-28
1.准备大概4头蒜。
2.准备米醋。
3.用手将大蒜搓开。
4.将大蒜剥干净。
5.将大蒜码放在玻璃瓶中。
6.倒入米醋。
7.将盖子盖紧。放置荫凉处，大概20天左右。
8.看见大蒜变绿，即可食用。
剥蒜后不易清洗，否则容易坏。浸泡大蒜必须用米醋。容器必须选用密封瓶，否则会漏气长毛。容器最好选用透明的玻璃瓶，有时根据气温的问题能及时判断蒜是否腌好。浸泡腊八蒜最好存放在5-8度的温度下，如果屋内温度过高，就放在冰箱里储蓄。尽管腊八蒜好吃，尤其胃不好的朋友，也不宜过多食用。
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腊八蒜