不吃不爽
2017-11-28
1.先来处理腊肠，将腊肠用清水清洗一下，然后冷水入锅，放一点花椒，大火煮熟，15分钟左右
2.等待的时间里处理蒜苔，掐老根并清洗干净
3.蒜苔切成段备用
4.准备好花椒，红椒切段，葱切段
5.腊肠煮熟后，用清水再清洗一遍，然后切成小块备用
6.开中火，不放油，把腊肠倒入锅里，煸出腊肠的肥油。
7.把腊肠拨到一边，在煸的油里倒入红椒，花椒，葱段，大火炒香
8.倒入蒜苔，翻炒均匀
9.最后出锅前加小半勺盐，翻匀，出锅
10.香气四溢，很诱人哦
1、煮腊肠时要冷水下锅，放点花椒同煮，去味增香。2、腊肠本身有盐，所以最后加盐时少放一点。
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