1.准备猪里脊。
2.切成薄片,
3.用干淀粉抹均。
4.依次占好淀粉。
5.用干淀粉加上适量的水,调成湿淀粉。把占好粉的肉放入湿淀粉中。
6.油开后把肉放入锅中,炸制变色。
7.炸好后捞出。
8.切葱丝,姜丝。
9.上中留少量的油,
10.放入葱丝,姜丝煸炒,炒出香味放入番茄酱,糖,和醋。
11.倒入一点湿淀粉。
12.倒入炸好的肉片,炒均即可。
13.出锅了,趁热吃。
肉不要炸的太久,会老的。
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