家居小菜
2017-11-28
1.将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水。将鱼摆入碟中，在鱼身抹上一些油。
2.蒸锅内加开水，上锅大火蒸7分钟。
3.取出蒸好的太阳鱼，然后将盘子里的水倒掉。
4.将葱、芫荽切粒，姜切丝。
5.热锅，加入油，倒入葱、芫茜、姜小炒，倒入生抽，加点砂糖煮沸变成芡汁。
6.将芡汁倒入鱼中。
太阳鱼比较小，蒸7分钟足够，时间太长的话鱼肉容易老。
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