蒲食神
2018-07-14
1.五花肉切小块焯水。
2.准备好辅料：糖，酱油，葱，姜，八角，料酒，盐，桂皮。
3.千张切小条后挽扣备用
4.把锅烧热放入焯水的肉。加入大料 干 辣椒 一起煸炒，至肉微黄。
5.加入白糖继续煸炒。
6.加入料油 酱油煸炒均匀。
7.倒入开水，没过肉。加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。
8.加入千张和盐搅拌均匀继续小火烧炖。烧炖至汤汁收干即可。
五花肉要选用肥瘦搭配的精品肉，这样烧出了才好吃
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五花肉烧千张