精简小食馆
2018-02-17
1.莲藕洗净去皮
2.切成约2毫米厚的片，不要切太厚，否则不易腌透
3.开水入锅
4.等锅中水冒小泡就捞出，不要等水完全煮沸，这样藕片会更脆嫩
5.捞出的藕片立即投入提前晾凉的白开水中过凉
6.捞出滤净水分
7.橙味果珍放入密封盒中
8.倒入适量的开水冲泡至完全融化
9.放入藕片，盖盖腌制
10.腌一个小时就翻一下，让其均匀入味和上色，总共需要腌制4--6小时，腌好后直接捞出即可食用
莲藕最好是选白莲藕，更爽脆。
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