兰豆厨坊
2017-11-28
1.香葱切碎。
2.瘦肉剁碎。
3.瘦肉放入少量的生粉、盐，抓匀。
4.皮蛋切碎。
5.米洗好，放入沙锅里，加入适量的水，大火煮开，改中火煲至米开口。
6.随后放入剁好的肉，用勺子轻轻拨动一下肉，肉就会散开。
7.放入皮蛋，煮6分钟，放盐、胡椒粉调味，关火。
8.煮好装碗，撒上葱花。
煲粥的时候肉片要在中间的时候下，不要太早下，这样煲出来的肉会很硬。
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