相忘厨海
2018-01-11
1.将除了黄油之外的材料放入面包桶内，开启和面功能，工作15分钟，放入黄油丁，再继续工作30分钟。
2.揉面到扩展，能拉出大片薄膜即可。
3.放温暖处进行一次发酵，发酵好拿出来排气。
4.分成六份，醒面15分钟
5.取其中一份用擀面杖擀成椭圆形
6.向下卷，把两头的口收紧，
7.就成这样了
8.依次整形成这样
9.放在烤箱二次发酵
10.刷上蛋液
11.准备适量香酥粒
12.撒上香酥粒
13.烤箱180度预热10分钟，烤20分钟，香香的面包就好了。
1、二次发酵时要充分，这样小面包松软；2、烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。
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