蜜桃美味
2017-12-16
1.红薯去皮洗净切块上锅蒸熟
2.蒸好的紫薯用勺子压成泥
3.将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀
4.取三分之二的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团
5.揉成光滑的面团，在温暖处发酵
6.发酵至2倍大
7.将面团分成小剂子醒发10分钟
8.取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团，包好收口
9.用刀子在其表面划十字
10.将做好的馒头放入蒸锅，二次发酵
11.大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可
面团的发酵很重要，要充分发酵到位
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