90后的小厨房 2017-12-19

主料

• 小鲫鱼500

辅料

• 味精适量
• 红尖椒适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 花椒适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 老抽适量
• 老醋适量
• 葱丝适量
• 姜丝适量
• 油适量
• 蒜片适量

步骤一

1.小鲫鱼宰杀洗净。

步骤二

2.勺内加油放入鲫鱼。

步骤三

3.煎至两面金黄，捞出。

步骤四

4.另起勺留油，加入葱姜蒜，辣椒、花椒炒出香味。

步骤五

5.放入剪好的小鲫鱼，煸炒。

步骤六

6.加水没过鲫鱼，加料酒、耗油、老抽、老醋、白糖、味精。

步骤七

7.大火炖十分钟即可。

步骤八

8.装盘即可。

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