上酸菜
2018-01-07
1.这是秋天时焯好后放在冰箱里的西兰花，提前拿出来化开并沥干水份。
2.把葱、姜、蒜切成片备用。
3.把猪肉切成薄片备用。
4.锅内倒油，加热后倒入猪肉翻炒至七成熟。
5.放入葱、姜、蒜翻炒。
6.倒入酱油、花椒。
7.放入西兰花翻炒2分钟。
8.放入精盐继续翻炒1分钟。
9.撒入适量鸡精或味素即可出锅。
10.装盘上桌开餐啦，看看，这菜的颜色鲜艳翠绿，吃一口，特别有滋味呢。
1、因为西兰花是焯熟的，所以炒的时间就不必太长了。2、炒菜时要后放盐，以免破坏蔬菜的营养。
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