1.先把面粉放在盆里
2.然后撒一点盐,这样会让皮更加有韧性
3.加冷水,或者温水,不能加热水,会把面筋烫死的
4.用筷子把面粉搅成絮状,这样就差不多了
5.然后搅拌把面粉捏成团,要三光,面光,手光,盆光
6.把面团放在桌子上,把盆盖在上面,醒面
7.这就是醒好的面团,会比较光滑
8.在桌子上撒上面粉
9.取一小段面团
10.搓成长条
11.用小刀切成一段一段的
12.去一块,用手掌压扁
13.擀成圆圆的
14.这个就是上次省下来的饺子馅
15.把馅包进去就好了
16.白白胖胖的饺子
17.平底锅里倒上油,不能太多,只要地上都盖满油就行了
18.然后把饺子一个个摆进去,先煎一下
19.然后加水,水不用末过饺子,在三分之二的位置就可以了
20.然后找个盖子盖上,这样一锅,大概20分钟就好了,人不能走开,要时不时的移动锅子,让饺子均匀受热,这样每一个饺子的底才会脆脆的。
21.这就是做好的锅贴了
22.看是不是每个底都是焦黄焦黄的,看上去就好吃
如果大家觉得包饺子麻烦,可以去超市买速冻的饺子回来,也是一样做
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