酸奶小菜心
2017-11-28
1.准备杂米。
2.将杂米，浸泡5分钟左右。
3.准备莲子。
4.准备红枣。
5.准备枸杞。
6.准备大红豆。
7.准备红小豆。
8.准备玉米渣。
9.将所以的东西和杂米一起浸泡，淘洗干净。
10.高压锅内放入冷水。
11.将淘洗干净的食材一起倒入锅中。
12.中火，先把水煮开。
13.然后盖盖子，高压焖15分钟左右。
14.开盖后，不停的搅拌，再小火煮半小时左右，即可。
食材用冷水浸泡，是为了去除残留的土。而且红枣不如直接用热水煮，外皮会容易裂开，破皮的红枣吃起来就不甜了。莲子最好选用带芯的，因为可以去火。用高压锅焖是为了熟的更快，但也要注意安全。
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