滋味小吃屋
2017-04-29
1.淀粉化水过滤静置几分钟，加盐将肉片调好。
2.蒜苔洗净切段。
3.葱切段备用。
4.坐油锅，先将蒜苔炒至断生，铲出备用。
5.另起油锅，油烧烫后下肉片翻炒。
6.肉炒至断生后倒入蒜苔翻炒均匀即可起锅。
调好的肉片在即将下锅时可加点水调一下，这样炒出来的肉片更嫩，下了油锅不成团。
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蒜苔肉片