食要知味
2017-11-28
1.五花肉泡水，一上午的时间，中间换几次水，把血水都泡出去，（只做了三大块，怕做多了，管不住嘴呀）
2.炒锅放油，烧热
3.放冰糖，（我家没有白糖了，冰糖的颜色能亮些）
4.放五花肉煎制两面变色，且有点焦的感觉最好
5.放生抽，料酒，（老抽颜色太重，我不喜欢颜色重的，所以没有放哦，亲如果喜欢，稍加点可以的）
6. 加一碗水，加入葱姜蒜，八角，香叶，丁香等香料
7.大火烧开，慢炖1个小时左右，小火收汁
8.出锅装盘
9.真解馋，呵呵
五花肉最好选择肥瘦相间且层次分明的肉肉，那样的肉吃起来才香呢
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